A Cachaça Bassi Balsamo é uma cachaça descansada em madeira de Bálsamo, também conhecida por Cabreúva, por um período de 1 ano, essa madeira tem como principal característica dar um toque de frescor e suavidade à bebida, acrescentando notas de anis e erva-doce no aroma e sabor deixando ela uma bebida refrescante e suave.